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廃食油から作られる使用済み食用油は、バイオディーゼルの原料であり、自動車、鉄道、航空機の燃料として広く使用されている。現代社会では、エネルギーと汚染がますます深刻な問題となっている。バイオディーゼルは、再生可能で、劣化が少なく、汚染や温室効果ガスの排出が少ないため、従来の石油燃料の代替に適している。UCOはバイオディーゼルの生産と潤滑油の生産に広く使われている。