UCOとしても知られる使用済み食用油は、業務用および家庭用厨房の調理工程で残った残留油である。使用済み食用油には、植物油、動物油、調理中に熱処理された混合油などが含まれる。
使用済み食用油は、第一世代および第二世代のバイオディーゼル・プラントで最も需要のある残渣であり、新鮮な植物油と混合し、完全に規格通りのUCOMEを生産する。 また、使用済み食用油は、金属含有量を減らすための前処理を施した後、ブルーディーゼルとも呼ばれるHVOに変換することができる製油所からも高い需要がある。
使用済み食用油はバイオディーゼルの原料であり、自動車、鉄道、航空機の燃料として広く使用され、潤滑油製造にも広く使用されている。
使用済み食用油の種類
植物油:大豆、キャノーラ、ヒマワリ、パームなどの植物を原料とする植物油は、世界中の厨房で最も一般的に使用されている食用油のひとつである。 使用後は、使用済み食用油のリサイクルの主役となる。
動物性脂肪:牛肉、豚肉、鶏肉などの動物性食材から作られる動物性脂肪は、多くの料理で伝統的な調理法として使われている。 その豊かな風味は料理に深みを与え、再利用することでリサイクルによる持続可能な実践に貢献する。
ブレンドオイル:ブレンド食用油は、特定の料理特性を実現するために様々な植物油を組み合わせたものです。 これらのブレンドは、風味、スモークポイント、栄養のバランスを提供し、多様な調理ニーズに応えます。 一度使用されたブレンドオイルは、シングルソースと同じようにリサイクルされます。
