Отработанное кулинарное масло, изготовленное из отходов кулинарного производства, является сырьем для производства биодизеля, который широко используется в автомобильном, железнодорожном и авиационном топливе. В современном мире проблема энергопотребления и загрязнения окружающей среды становится все более острой.Биодизель является хорошей заменой традиционному нефтяному топливу благодаря его возобновляемости, деградации и меньшему выбросу загрязняющих веществ и парниковых газов.UCO широко используется в производстве биодизеля и смазочных масел.
