إن زيت الطهي المستعمل، المصنوع من نفايات زيت الطهي هو المادة الخام للديزل الحيوي الذي يستخدم على نطاق واسع في المركبات والسكك الحديدية ووقود الطائرات. وفي عالمنا المعاصر، أصبحت الطاقة والتلوث مشكلة أكثر شراسة.ويعتبر وقود الديزل الحيوي بديلاً جيداً للوقود البترولي التقليدي، وذلك لطابعه المتجدد، وتحلله وانخفاض تصريفه للتلوث وغازات الاحتباس الحراري.ويستخدم اليوكو على نطاق واسع في إنتاج الديزل الحيوي وإنتاج زيوت التشحيم.
